Мы предлагаем изысканные суши с грибами шиитаке, свежими огурцами и ценной икрой мойвы! Идеально подобранные рис, водоросли нори и соевый соус подарят вам незабываемые вкусовые ощущения.
Продукты
- 200 мл риса для суши
- 60 мл рисового уксуса
- 250 мл воды
- 2 листа нори blue dragon
- –
- огурец свежий
- икра минтая
- жареные грибы шиитаке
- 2 ч.л. сока малины
- –
- для подачи
- маринованный имбирь
- соевый соус
- васаби blue dragon
Пошаговый способ приготовления
Приготовить рис для суши
Две чайные ложки икры мойвы соединяем с двумя столовыми ложками малинового сока и оставляем на пятнадцать минут.
Затем сливаем жидкость через мелкое сито – таким образом мы получаем икру насыщенного пурпурного оттенка, обладающую изысканным вкусом.
Листы нори располагаем блестящей стороной вниз.
Распределяем рис по поверхности, предварительно увлажняя руки водой с уксусной кислотой.
Переворачиваем заготовку рисом вниз на коврик, покрытый пищевой пленкой
Выкладываем по периметру грибную начинку, некрашеную икру мойвы и огурцы
С помощью специального коврика формируем ролл, разрезаем острым ножом, смоченным в воде, на восемь равных частей, и украшаем верхнюю часть малиновой икрой