Ингредиенты
- рис «японика» тм «мистраль» – 100 г
- вода – 200 мл
- форель слабосоленая – 200 г
- приправа для риса – 1 ст.л.
- сливочный сыр – 100 г
- огурец – 1 шт
- перец болгарский красный – 1/2 шт
- для подачи:
- икра мойвы с васаби – 1 ч.л.
- васаби – 1 ч.л.
- маринованный имбирь
- икра
Сварить рис «Японика» следует, следуя рекомендациям, указанным на упаковке.
Пока рис готовится, промойте перец и огурец и нарежьте их кубиками небольшого размера.
Рыбу нарежьте тонкими слайсами.
Смешайте готовый рис с приправой для риса. Используя небольшие пиалочки, сформируйте суши-пирожные. Первый слой состоит из рыбы, которую следует уложить плотно. Далее выкладывайте рис, овощи, сливочный сыр и завершите слоем риса «Японика». Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник как минимум на 30 минут или до подачи. Перед подачей аккуратно проведите лезвием ножа по внутреннему краю пиалочки, чтобы извлечь пирожное. Сверху украсьте икрой, по окружности основания – икрой мойвы с васаби. Сбоку композиции расположите васаби и маринованный имбирь.
Рекомендуется подавать охлажденными вместе с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита!