Сначала мясо необходимо промыть, удалить с него жир и обсушить при помощи бумажного полотенца. Затем обжарьте мясо со всех сторон до образования золотистой корочки в кастрюле с толстым дном на растительном масле.

Крупно нарезать сельдерей и репчатый лук.

Овощи следует добавить к мясу и обжаривать вместе примерно 5 минут.

Залейте яблочным соком и доведите до кипения. После этого добавьте соль и перец, положите лавровый лист, накройте крышкой и поставьте в духовку, разогретую до 160 градусов Цельсия. Выпекайте в течение 35 минут.

Яблоки следует нарезать на четвертинки, после чего необходимо удалить сердцевину.

Добавьте яблоки к мясу, накройте форму крышкой и готовьте в духовке еще 25 минут.

Для приготовления гарнира следует отмерить нужное количество риса, поместить его в кастрюлю и залить овощным или мясным бульоном. Затем варить на слабом огне до полной готовности риса, добавив соль по вкусу.

Выньте готовое мясо из духовки. Подавайте, нарезав его на небольшие порции вместе с рисом, не забудьте полить яблочно-мясным соусом. Приятного аппетита!