Чтобы испечь такой пирожок, не забудьте использовать майонез. В результате у вас получится воздушный пирог с нежной структурой.

Я использую ручной венчик.

В посуду наливаем майонез и добавляем сыворотку.

В случае отсутствия этого ингредиента, используйте вместо него кислое молоко или кефир.

Добавляем соду, смешиваем ингредиенты и ожидаем протекание реакции в кислой среде.

Затем разбиваем яйца, вливаем лимонный сок, добавляем сахар, ванильный сахар и снова перемешиваем.

Муку просеивают и вводят небольшое количество соли.

Хорошенько вымешиваем тесто.

У меня форма силиконовая D-20 см и высотой-5 см.

Облила её водой.

Выложила тесто.

Слива была разрезана пополам, после чего из неё удалили косточки.

На тесто выложила столько, сколько удалось вместить.

Нагрейте духовку до температуры 180 градусов Цельсия и установите таймер на 40 минут.

Чтобы верх пирога не подгорел, через полчаса он был накрыт фольгой.

Проверила на сухую лучину.

Лучина сухая – пирог готов.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Чтобы подать пирог, я извлекла его из формы и посыпала измельченными грецкими орехами.

Хотя это и не обязательно, сегодня Ореховый Спас!