Скумбрия, приготовленная с овощами в консервной банке запеканием — отличный способ получить сытное и ароматное блюдо. В составе: морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, соль, перец горошком и лавровый лист. Это очень легко приготовить!

Продукты

• скумбрия – 650 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• масло растительное – 2 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• перец горошком – 3 шт.
• перец душистый – 2 шт.
• лавровый лист – 1 шт.

Пошаговый способ приготовления

Чтобы заполнить литровую банку, потребуется две рыбины весом примерно 650-700 грамм.

Необходимо разморозить продукт, извлечь внутренние органы и отделить голову с хвостовой частью.

Рыбу нарезаем на порционные куски.

Почистим и натрем морковь.

Нарежем кольцами лук.

Если корнеплод не очень крупный, его можно нарезать кружочками – подготовительный этап завершен.

Далее укладываем рыбу в банку.

Морковь, рыба, лук, морковь, рыба, лук.

Продолжайте выкладывать слоями, пока не достигнете верхней границы емкости.

Солим.

На верх выкладываем лавровый лист и несколько горошин черного и душистого перца, затем добавляем две столовые ложки растительного масла – этот шаг необязателен для тех, кто предпочитает более легкий вариант.

Банку накрываем крышкой или фольгой.

Ставим в холодную (обязательно! духовку.

Затем разогреваем духовку до средней температуры (от 170 до 180 градусов Цельсия) и запекаем примерно час.

Подавать можно с любым подходящим гарниром или как основное блюдо.

Скумбрия, приготовленная вместе с овощами в банке и выпеченная в духовке, готова к употреблению!