1. Взбейте яйца с сахаром до пышности.

добавьте кефир, масло и ванилин, затем перемешайте.

в отдельной емкости смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.

соедините сухие и жидкие компоненты и тщательно перемешайте до получения однородной массы.

выложите тесто в форму диаметром 20–22 см, предварительно застеленную пергаментной бумагой.

6. Выпекайте в духовке при 180°C около 35–40 минут.

7. Остудите, разрежьте на 2–3 коржа.

8. Растопите шоколад, остудите.

9. Взбейте сливки до пиков.

вмешайте маскарпоне и пудру, взбивайте до получения однородной кремовой консистенции.

добавьте растопленный шоколад и аккуратно перемешайте.

крем нанесите на коржи и соберите торт.

13. Для украшения сверху используйте шоколадную стружку, ягоды или кремовые завитки.

14. Дайте настояться 4–6 часов в холодильнике.