1. В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, соль, разрыхлитель и соду.

2. В другой миске соедините масло, уксус (или сок лимона), ваниль и тёплую воду.

3. Влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешайте венчиком. Долго не вымешивайте — как только исчезнут комочки, тесто готово.

4. Перелейте тесто в форму (⌀ 20 см), смазанную маслом или застеленную пергаментом.

5. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

6. Остудите и при желании разрежьте корж на 2 части для прослойки кремом.

7. Подогрейте кокосовые сливки, но не доводите до кипения.

8. Добавьте к ним поломанный шоколад, размешайте до полного растворения. Введите сахарную пудру и ваниль.

9. Охладите крем в холодильнике 1–2 часа. После остывания — слегка взбейте до пышности.

10. Смажьте нижний корж кремом, накройте вторым.

11. Обмажьте весь торт сверху и по бокам.

12. Украсьте по вкусу: свежие ягоды, кокосовая стружка, шоколадная крошка, орешки.