В емкость для взбивания помещаем яйца.

При выборе объема емкости рекомендуется предусмотреть запас, поскольку во время взбивания яичная смесь значительно увеличится в объеме.

Начинаем работу миксером с минимальной скорости вращения.

По истечении одной минуты повышаем скорость и продолжаем взбивать еще на протяжении пяти минут.

После этого постепенно добавляем сахарный песок небольшими порциями.

Приготовление яично-сахарной массы потребует примерно десяти минут вашего времени.

Для приготовления необходимо в глубокой миске тщательно смешать сухие компоненты: муку, разрыхлитель и какао-порошок.

Сухую смесь добавляем небольшими порциями, предварительно просеивая.

Для сохранения легкости смеси не требуется длительное взбивание.

Стремитесь к выравниванию, чтобы устранить все неровности, и можете прекратить работу на этом этапе.

Тесто переносится в подготовленную форму, после чего помещается в духовой шкаф.

Пока изделие запекается в духовке, не рекомендуется открывать дверцу, так как это может привести к тому, что корж осядет.

Определить готовность изделия обычно проверяют с помощью зубочистки.

После полного остывания бисквит делят на слои, при этом высота нижнего слоя должна составлять приблизительно один сантиметр.

Из остатков бисквитного теста формируются кубики с помощью острого ножа.

Приготовление крема представляет собой простой процесс: смешиваются сметана, рикотта, сахарная пудра и сгущенное молоко.

Мне хочется дополнить десерт еще и орехами.

Нижний слой, будучи единым, будет вырезан и сохранен.

Форму для выпечки герметично покроем пакетом, а затем будем укладывать слоями: корж, крем, ананас.

И так до конца, а сверху целый пласт.

Я посыпала крошкой и грецким орехом.