Изысканный шоколадный сироп для блинов – это настоящее удовольствие: горький шоколад в сочетании со сливками, сахаром и сливочным маслом образует неповторимый вкус для любителей сладкого!

Продукты

• горький шоколад – 100 г
• сливки (30% жирности) – 100 мл
• сахар – 2 ст.л.
• масло сливочное – 20 г

Пошаговый способ приготовления

Разбейте горький шоколад на мелкие фрагменты.

Это облегчит процесс плавления.

В небольшой емкости доведите сливки почти до кипения на среднем огне.

Влейте измельченный шоколад в подогретые сливки и уберите емкость с плиты.

Непрерывно перемешивайте смесь лопаткой или венчиком, чтобы шоколад полностью растворился и получилась гладкая консистенция.

Как только какао полностью растворится, внесите сахарный песок и тщательно перемешайте до полного его растворения.

Далее добавьте кусочки масла и снова энергично взбейте массу, чтобы оно растаяло и соединилось с шоколадом.

После завершения приготовления дайте готовому соусу немного остыть, чтобы он приобрел более густую консистенцию.

Рекомендуется подавать шоколадную глазурь в разогретом виде к блинам или вафлям.

В случае, если консистенция соуса оказалась слишком плотной, для разбавления можно использовать небольшое количество подогретого молочного продукта.

Данный продукт также прекрасно сочетается с замороженным десертом, ассорти из фруктов или даже мясными яствами, где комбинация сладкого и пикантного вкуса формирует необычное кулинарное впечатление.

Приятного аппетита!