Белковая масса взбивается миксером, начиная с низкой скорости в течение примерно тридцати секунд, после чего скорость увеличивается и сахар добавляется постепенно.

Белки взбиваем до устойчивых пиков.

Ореховую составляющую можно измельчить любым доступным способом.

Шоколад нарезать небольшими кусочками.

Измельченные орехи и шоколад соединяются с белковой массой и аккуратно перемешиваются.

Чтобы подготовить основу для выпечки, застелите противень бумагой и распределите белковую массу столовой ложкой, формируя круглое, плоское изделие, напоминающее печенье.

Для выпекания печенья необходимо использовать духовку, разогретую до 180 градусов Цельсия, время выпечки составит около пяти минут.

После приготовления следует выключить духовку и оставить печенье внутри ещё на два часа для дополнительной сушки.

Дверцу духовки открывать нельзя.

Печенье готово! Приятного аппетита!