Рекомендуем попробовать шоколадные блины с нежной начинкой из творога и мяты под названием “конфетки”. Это прекрасный выбор для начала дня: в составе – яйца, молоко, какао-порошок и свежая мята.

Продукты

• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 0.5 ч.л.
• молоко – 250 мл.
• мука пшеничная – 1.5 ст. (объем 250 мл.)
• вода (кипяток) – 200 мл.
• масло растительное – 2 ст.л
• какао – 2 ч.л.
• масло сливочное – 30 г
• масло растительное – для жарки
• начинка:
• творог – 200 г
• сыр творожный – 100 г
• сахар – 3 ст.л.
• мята – 3 веточ.

Пошаговый способ приготовления

. В емкости взбить яйца с сахаром, солью, добавить молоко, хорошо перемешать.

После этого просушите муку через сито вместе с какао, тщательно вымешивая до однородности, чтобы избежать образования комков.

. Влить кипяток.

. Перемешать до однородной массы.

Дать постоять тесту 10-15 мин.

Затем внесите в тесто растительное масло (две столовые ложки) и еще раз аккуратно перемешайте.

. Выпекайте блины на разогретой сковороде, слегка смазывая ее маслом.

Приготовленные блины промазать растопленным маслом при помощи силиконовой кисти.

. В емкости соединить творог, сливочный сыр, сахар и вымытые листья мяты.

. Измельчить получившуюся смесь погружным блендером до полного измельчения листьев мяты.

Начинка готова.

. Равномерно распределить начинку по каждому блину, используя около одной столовой ложки на порцию.

. Приступить к формированию рулета, придавая ему вид “конфеты”.

. Один из блинчиков нарезать полосками, с помощью которых завязать концы “конфетки”.