Ингредиенты
- сметана – 500 г
- сахар – 0,5 – 1 ст.
- какао – 2 ст.л.
- желатин – 15 г
- молоко – 100 мл
- шоколад – 50 г
Желатин необходимо замочить в молоке и выдержать в течение 10 минут для набухания.
Взбивайте смету на средней скорости в течение 5-7 минут, пока не образуются пузырьки.
Добавить какао, еще раз хорошо взбить.
Желатин, предварительно замоченный в молоке, следует поместить на плиту и нагревать на минимальном огне, непрерывно перемешивая, до полного растворения кристаллов.
Желатин, предварительно растворенный, добавляют в сметанную массу и тщательно перемешивают.
Разломите шоколад на небольшие кусочки, переложите в сметану и тщательно перемешайте ложкой.
Подготовленную форму застелите пищевой пленкой, после чего влейте в нее десерт.
Рекомендуется поместить в холодильник как минимум на 5 часов, оптимальнее – на ночь.
Через указанное время десерт следует переложить на блюдо, снять форму и пищевую пленку, а затем украсить по вкусу.
Шоколадно-сметанный десерт готов!
Приятного аппетита!