для приготовления соуса необходимо соединить горчицу, творожный сыр, соус барбекю, сок, полученный из одного лимона, натертый зубчик чеснока и тимьян.

огурец необходимо очистить от кожуры и нарезать тонкими полосками. Томат разрежьте на четыре части, а затем нарежьте мякоть аналогичным образом, соломкой.

подготовьте филе лосося, порвав его на крупные куски. Авокадо разрежьте пополам, извлеките косточку ножом и отделите мякоть. Сразу же сбрызните ее лимонным соком. Нарежьте авокадо тонкими ломтиками.

раскатайте свежий лаваш на рабочей поверхности и смажьте примерно две трети его площади сырно-горчичным соусом. Разложите сверху лосось, томаты, огурцы и авокадо, приправьте черным молотым перцем и добавьте зелень. Заверните края лаваша и сформируйте рулет, аккуратно уплотняя его при сворачивании.

обжаривайте на разогретой сковороде или гриле до появления золотистой корочки в течение 2-3 минуты.