предварительно замочите бамбуковые шпажки в стакане воды, чтобы они не обгорали при запекании).

рыбу необходимо вымыть, убрать все кости и нарезать сначала на брусочки, а затем на куски размером 2 на 2 сантиметра.

кабачок следует нарезать брусочками, разрезав его вдоль и поперек, чтобы они не были слишком толстыми.

лимон нарежьте тонкими кольцами или полукольцами.

5 Приготовим заправку.

В чаше необходимо соединить оливковое масло, соевый соус, мёд, паприку, перец чили, соль и сушеные травы или зелень по вкусу.

нанизать на шпажки кабачок, лимон (если кольцо тонкое, сложите его пополам), рыбу.

Повторяйте процедуру два или три раза, в зависимости от длины деревянных брусков.

на противень, застеленный пергаментной бумагой, выкладываются семь готовых шашлычков.

Обильно смазываем кистью с обеих сторон заправочной смесью, повторяя процедуру дважды для создания более плотного слоя глазури.

Благодаря этому шашлычки получатся с румяной корочкой, сочными и с насыщенным ароматом.

выпекайте в предварительно нагретой духовке при температуре 180 градусов в течение 10-15 минут, стараясь не пересушить рыбу.

Шашлык из рыбы на шпажках готов.

Наслаждайтесь едой! Приготовление пищи должно приносить радость!