Нарезанные ломтиками помидоры выложите в миску.

Овощи — перец, баклажан и тыкву (я заменила их мини-кукурузой) — нарезают кружками, смешивают с нарезанным луком, измельченной зеленью петрушки или сельдерея и перекладывают в отдельную емкость.

Необходимо добавить соль и перец, залить растительным маслом и оставить на некоторое время, чтобы овощи пустили сок,

После этого следует переложить половину помидоров в горшок, добавить половину остальных овощей и выложить сверху нарезанное небольшими кусочками мясо – можно использовать смесь говядины и свинины или только баранину.

После этого нужно распределить оставшиеся овощи и промытый рис.

Выложите сверху оставшиеся помидоры, залейте стаканом воды и используйте остатки растительного масла из обеих емкостей.

Запекайте в духовке, туша 2 часа при температуре 160 градусов Цельсия.

Дювеч подать прямо в горшочке.

К данному блюду рекомендуется подавать свежий хлеб.