Филе сельди, приготовленное под слоем грибной массы — это вкусная холодная закуска. В ее состав входят сельдь, шампиньоны, лук и майонез. Обычно блюдо украшают молотым перцем, нарезанным зеленым луком и укропом.
Продукты
- 250 г филе сельди
- 250 г шампиньонов
- 200 г лука
- растительное масло для жарки
- 1 ст.л. майонеза
- молотый перец
- зеленый лук, укроп для сервировки
Пошаговый способ приготовления
Репчатый лук измельчить, а затем поджарить на сковороде с небольшим количеством масла до появления румяной корочки.
Шампиньоны следует нашинковать небольшими кусочками и также обжарить до полной готовности.
Лук и шампиньоны смешать и оставить остывать.
Селедку нарезать мелким кубиком.
В остывшую грибную массу с луком добавить столовую ложку майонеза, приправить по вкусу черным перцем и тщательно перемешать все ингредиенты.
Для сервировки выложите грибно-луковую смесь в красивое блюдо, распределите ее ровным слоем, формируя углубление посередине. В это углубление поместите измельченную сельдь.
Чтобы аккуратно переложить салат в сервировочную посуду, следует прикрыть емкость ровной тарелкой и быстро ее перевернуть.
Для украшения блюда сверху можно распределить измельченный зеленый лук и свежий укроп.
Рекомендуется поместить салат в прохладное место на несколько часов, чтобы он настоялся и приобрел насыщенный вкус.
Замечательная замена привычному салату из сельди.
Приятного аппетита!
