Рекомендуем приготовить салат под названием “Простой”, который дополнен яркой заливкой из натертой моркови и свеклы, бальзамического уксуса, наршараба и лимонного сока. Это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем!

Продукты

• морковь (свежая) – 400 г
• свекла (свежая) – 250 г
• бальзамик – 2 ст.л.
• наршараб – 1 ст.л.
• сок лимонный – 1 ст.л.
• мед (добавила еще половинку) – 1 ч.л.
• имбирь (натертого свежего – не заменять на сухой в порошке) – 1 ст.л.
• соль
• перец черный
• масло оливковое – 60 мл.
• зелень (в идеале – листья кинзы; я листики петрушки)

Пошаговый способ приготовления

Овощи следует измельчить с использованием крупной терки или специальной овощерезки для корейской кухни.

Выложить в чашу.

Смешайте все компоненты, исключая используемые овощные культуры и зелень, в емкости с плотно закрывающейся крышкой и энергично перемешивайте – получится густая эмульсия.

Откорректировать на вкус.

Затем влить жидкость к овощам, тщательно перемешать и дать настояться как минимум час.

Перемешать, еще раз откорректировать на вкус.

В заключение добавить измельченную зелень и подавать на стол.

Похрустим?