Куриные стейки варю до готовности в подсоленной воде. Нарезаю на мелкие кусочки.

Лук и грибы нарезаю на средние кубики и жарю на растительном масле до готовности, в конце солю.

Маринованные огурцы очищаю от кожицы, нарезаю на мелкие кубики.

Чеснок измельчаю.

Яйца варю и нарезаю на кубики.

Смешиваю в глубокой миске все продукты, заправляю майонезом, мешаю, пробую на вкус, если нужно досолить, солю по вкусу.

Твердый сыр натираю на мелкой терке.

Беру 1.5 ст. л. салата и формирую шарик, обваливаю его в натертом сыре, выкладываю на тарелку.

Таким способом сформирую все шарики.

Сверху шарики присыплю измельченным грецким орехом и украшу кусочками киви и зернами граната.