Ингредиенты
- смесь салатных листьев – 150 г
- сыр фета – 200 г
- оливковое масло – 40 мл.
- зернистая горчица
- бальзамический уксус – 50 мл.
- свежая мята – 1 пучок
- свекла – 6 шт.
- соль
- молотый черный перец
Свеклу следует отварить или запечь до мягкости, затем очистить и нарезать ломтиками.
Пока запекается свекла, сделайте маринад: смешайте горчицу, оливковое масло и бальзамический уксус с солью и черным молотым перцем до образования эмульсии.
Сыр фета, или брынзу, также порежьте на кубики.
Очищенную и немного остывшую свеклу нарежьте дольками, заправьте маринадом и оставьте до полного остывания.
Соедините салатный микс с листьями мяты, добавьте нарезанную фету и кусочки маринованной свеклы.
Приятного аппетита !