Рекомендуем попробовать оригинальный салат из кальмаров и мидий, дополненный хрустящими чипсами “жемчужина моря”. В его составе вы найдете нежные свежие мидии, кусочки щупальцев кальмаров, сочные помидоры черри и мягкий сыр моцарелла – сочетание, которое радует как вкусом, так и пользой для здоровья!

Продукты

• мидии в масле или рассоле – 1 упаковка (на 3 порции)
• Для приготовления потребуется один пакет с маринованными или консервированными щупальцами кальмаров (достаточно на три порции).
• чипсы картофельные – 1 упаковка (на 3 порции)
• салат айсбер – 1 шт. (на 3 порции)
• помидоры чери
• сыр моцарелла
• кунжут
• перец черный
• соль
• малсо оливковое – 1,5 ст.л. на порцию

Пошаговый способ приготовления

Обычно процесс создания любого кулинарного шедевра начинается с похода за продуктами.

Ключевыми компонентами этого блюда являются салатная основа и ингредиенты из моря.

Приобретая салатные листья, важно обращать внимание на их упругость и свежесть; срок годности, указанный на упаковке, не всегда является достоверным показателем.

Более плотная структура листьев айсберга гарантирует его насыщенность соком и приятную хрусткость.

В качестве альтернативы можно использовать другие сорта салата или пекинскую капусту – такой микс также окажется весьма аппетитным.

Выбор падает на айсберг, поскольку он привносит больше свежести и легкую сладость, которая гармонично оттеняет вкус морских деликатесов.

Приобретение морепродуктов требует внимательности: морские обитатели весьма чувствительны к условиям хранения и обработки, поэтому некачественный продукт может свести на нет все усилия по приготовлению.

В первую очередь необходимо обратить внимание на внешний вид продукта и срок его изготовления.

На сегодняшний день существуют компании, которые используют прозрачную упаковку для своей продукции, что позволяет сразу оценить ее качество визуально.

Я отдаю предпочтение бренду “Лунское море”, поскольку, как можно заметить по фотографиям, мидии выглядят чистыми, без водорослей и загрязнений; щупальца кальмаров крупные, не имеют повреждений или слизистых выделений.

В этот раз мне сопутствовала удача – эти продукты предлагались по сниженным ценам в торговой точке.

Именно это и стало решающим фактором при выборе морепродуктов, консервированных в масле вместо рассола.

Предлагаемый способ приготовления допускает применение как масла, так и рассола для заправки.

Моцарелла в рассоле должна быть изготовлена исключительно из натуральных молочных продуктов; современные требования обязывают производителей указывать этот факт на этикетке, а продавцов – отражать его при выставлении товара.

Для наилучшего качества следует выбирать оливковое масло, полученное методом холодного отжима и не подвергавшееся очистке.

Выбор чипсов зависит от личных предпочтений; в моем случае я отдаю приоритет варианту с минимальным количеством добавок – просто соленые.

В составе этого салата не должно быть искусственных ингредиентов, ведь мы стремимся создать питательный и полезный продукт!

Переходим к этапу непосредственного создания блюда.

В первую очередь следует поделить помидоры черри на четыре фрагмента, а сыр моцарелла – разрезать на две части.

Листовой салат необходимо очистить от верхних листьев и измельчить поперечными лентами толщиной в один сантиметр.

При этом стоит сохранить крупный, привлекательный лист для декоративной цели.

Ингредиенты из морепродуктов уже подготовлены к использованию, что позволяет сэкономить значительное количество времени; поэтому остается лишь открыть упаковку.

Поскольку в составе блюда присутствуют кальмары и мидии, приготовленные в масле, при подаче важно удалить излишки масла с их поверхности.

Мы остановились на сорте оливкового масла “Лунское море”, так как оно не оставляет неприятного ощущения тяжести после употребления, что часто встречается у продукции других компаний.

Салат мы будем собирать порционно.

Размещаем аккуратный лист салата с одной стороны тарелки и затем, следуя примеру фотографии, начинаем выкладывать остальные компоненты слоями. Создаём небольшую основу из нарезанных полосок салата, бережно располагаем помидоры черри, сыр и морепродукты.

Я предпочитаю не нарезать морепродукты, так как считаю, что их разламывание позволяет сохранить более насыщенный вкус и обеспечивает большую эстетичность при оформлении блюда.

Не стоит пренебрегать добавлением небольшого количества соли и перца к каждому слою (без излишних усилий)!

Когда мы сформировали три слоя, следует заправить салат оливковым маслом и добавить кунжут.

С маслом важно не переборщить.

Важно помнить, что это не густая смесь, поэтому чрезмерное добавление масла может испортить блюдо.

Учитывая, что морепродукты уже содержали масло, достаточно буквально одной столовой ложки.

Аккуратно располагаем чипсы по краю тарелки, чтобы они не намокли от других компонентов и сохранили свою текстуру. Это также позволит создать привлекательный внешний вид готового блюда.

Для тех, кто предпочитает насыщенные вкусы с остринкой, можно использовать перец чили или добавить его непосредственно под слой чипсов на тарелке, чтобы каждый мог регулировать остроту по своему усмотрению.

Острый перец отлично дополняет все составляющие этого салата.

Этот салат является ценным источником витаминов и полезных веществ. Он обеспечивает достаточное количество белка, что делает его подходящим для диеты, но при этом насыщает организм энергией.

Желаю вкусно поесть! Дарите радость себе и вашим родным.