Предлагаем насладиться аппетитным греческим салатом с необычным желе из томатного сока, свежими овощами и нежной моцареллой. Это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим рационом!

Продукты

• красный лук-1/2 шт.
• огурец- 1 шт.
• болгарский перец-1/2 шт.
• салат фриссе-1/2 пучка
• сыр моцарелла-80 г.
• кунжут-1 ч.л.
• заправка:
• чеснок-1зуб.,
• оливковое масло-3 ст.л.
• лимонный сок-1 ст.л.
• соевый соус-2 ст.л.
• желе из томатного сока:
• сок томатный-200 г.
• желатин-1 ч.л.
• соль
• оливки-6 шт.

Пошаговый способ приготовления

Приготовление желе из томатного сока: помешивая раствор желатина в 50 граммах томатного сока на водяной бане, добавьте его к оставшейся жидкости. Затем посолите и тщательно перемешайте. Разместите маслины в небольшие силиконовые формы и залейте их полученной смесью. Поставьте в холодильник для затвердевания примерно на 2 часа.

Нарежьте красный лук полукольцами, щедро посыпьте его крупной солью и оставьте мариноваться на четверть часа. Затем промойте лук под проточной холодной водой. Выложите салатные листья в емкость, нарежьте огурец кружочками, болгарский перец – брусочками, добавьте лук, полейте заправкой и аккуратно перемешайте. Сверху выложите желе из томатного сока и кубики сыра моцарелла, украсьте блюдо семенами кунжута.