Создайте ароматный суп из горбуши! Насыщенный навар с луком, морковью, лавровым листом, перцем и рисом подарит вам неповторимый запах.

Продукты

• бульон:
• горбуша – 500 г
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 0,5 шт.
• лавровый лист – 1 шт.
• перец горошком – 10-15 шт.
• корень либо стебель петрушки
• суп:
• рис – 30-40 г
• морковь – 0,5 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• картофель – 3 шт. (200-250 г)
• соль
• перец

Пошаговый способ приготовления

Как приготовить суп из горбуши:

В первую очередь нужно приготовить основу для будущего блюда.

Чтобы приготовить это блюдо, в кастрюлю выкладывают измельченную горбушу вместе с луком, морковью, горошинами черного перца, лавровым листом и кусочками стебля или корня петрушки.

Кладем ингредиенты в емкость с водой и подвергаем их термической обработке.

Как только начнет появляться пена – удалите ее.

Пока варится бульон, подготовим овощную зажарку.

Сначала на сковороде, нагретой до нужной температуры, обжариваем лук и морковь, используя небольшое количество растительного жира.

После того как рыба будет готова, снимают бульон с плиты, процеживают его для очистки от примесей, добавляют воду и снова ставят на нагрев.

Затем в отвар добавляют крупу, варят ее 5-7 минут (необходимо периодически перемешивать), после чего вводят нарезанный картофель, обжаренные овощи и рыбу без кожи.

Добавляем соль и перец по вкусу, затем продолжаем варку до тех пор, пока картофель не станет мягким.

Приятного аппетита!