Попробуйте дорадо, приготовленную в маринаде из лайма вместе с коричневым рисом «Мистраль». Этот вариант прекрасно дополнен белым перцем, оливковым маслом и ароматной зеленью.

Продукты

• 2 дорадо (примерно 500 г)
• 1 лайм
• 0,5 ч.л. белого перца
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• Вам потребуются 2 пакетика риса «индика браун» производства компании «мистраль»,
• 200 г замороженного зеленого горошка
• 1 пучок мяты
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ч.л. соли

Пошаговый способ приготовления

Чтобы приготовить рис, поместите его в кипящую воду с добавлением соли и варите на протяжении тридцати пяти минут.

Затем с цитрусового плода отделяем кожуру и извлекаем сок.

Соедините сок лайма вместе с его цедрой, добавьте соль, перец и оливковое масло.

Этим составом покрываем рыбу, давая ей настояться в течение десяти минут.

Духовку разогреваем до 200 градусов.

Размещаем продукт для выпечки на противне и запекаем четверть часа до появления румяной поверхности.

Зеленый горошек помещаем в кипящую воду, доводим до бурного кипения, затем процеживаем через сито и быстро охлаждаем под струей прохладной воды.

Зелень мелко нарезаем.

Приготовленный рис извлекаем из упаковки, соединяем с зеленым горошком, свежей зеленью и одной столовой ложкой оливкового масла.

Подаем рис с рыбкой.

Первыми распускаются мои крокусы – это предвестник весеннего периода!