Необходимо отмерить половину необходимого количества муки и просеять е.

В муке выемка делается, в неё вливается растительное масло и добавляется соль.

Постепенно, тонкой струйкой добавляйте ледяную воду, одновременно замешивая тесто. Накройте его полотенцем и дайте отдохнуть в течение 30 минут.

В тесто следует добавить половину от общего количества муки, предварительно просеяв ее, и вымешивать в течение 10 минут. Затем тесто нужно накрыть и дать ему настояться еще 30 минут.

Оставшуюся муку необходимо просеять. Замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Снова накрыть и оставить на полчаса.

Рыбу необходимо промыть, обсушить и нарезать мелкими кусочками или измельчить до состояния фарша. Затем сбрызните ее лимонным соком и смешайте с фасолью и зеленью.

Добавить перец или другие специи по желанию.

Раскатать тесто.

Используя форму, в качестве которой послужил стакан для виски, вырезаем круги, распределяем начинку в центре каждого заготовки и соединяем края.

Отварите готовые пельмени в кипящем бульоне или воде, добавив перец и лавровый лист, до мягкости.