Ингредиенты
- гречневая ядрица тм «мистраль» – 150 г
- квашенная капуста – 250 г
- бульон куриный, говяжий или овощной – 300 мл.
- рулька свиная – около 1500 г
- масло подсолнечное – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- перец – 1 ч.л.
- тимьян – ½ ч.л.
- розмарин – ¼ ч.л.
- паприка сладкая – 3 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
- кориандр – щепотка
- сахар – 1 ч.л.
- чеснок сушеный – ½ ч.л.
Это блюдо отличается удобством: оно сытное и не требует сложных усилий при приготовлении. Мясо и восхитительный гарнир готовятся одновременно, что делает его идеальным выбором в осеннюю непогоду и зимние холода.
свиную рульку необходимо слегка обжечь, чтобы удалить остатки щетины, после чего тщательно поскоблите кожу ножом, промойте и обсушите. В ступке измельчите все травы и специи, добавьте растительное масло и лимонный сок. Тщательно перемешайте. Полученным маринадом натрите подготовленную рульку. Замаринуйте рульку в холодильнике на протяжении 2 часов.
в смазанную растительным маслом чашу мультиварки поместите квашеную капусту. Готовьте на режиме «Жарка» в течение 15 минут с закрытой крышкой, периодически перемешивая).
пока капуста обжаривается, промойте гречневую крупу и варите ее в течение 5 минут. Затем слейте воду и добавьте гречку к капусте, аккуратно перемешайте.
положите замаринованную рульку в центр чаши мультиварки, влейте бульон и установите режим «Выпечка» на 1,5 часа. В процессе приготовления рекомендуется периодически переворачивать рульку и при необходимости добавлять бульон, а также перемешивать гарнир.)
5. Оставьте на режиме «Подогрев» еще на 30 минут.
подавайте запеченную рульку на большом блюде, оформив ее вместе с гречневой кашей и квашеной капустой.
Приятного аппетита!