Необходимо нарезать половину головки чеснока ломтиками и использовать их для натирания мяса.

Оставшийся чеснок измельчить.

Необходимо соединить соль, специи и горчицу, а затем натереть полученной смесью мясо с каждой стороны.

Переложите в кастрюлю и поместите в холодильник на 3-5 часов.

Заверните мясо после маринования в несколько слоев фольги, поместите на противень и запекайте в духовке, разогретой до 190°C, в течение часа. Затем раскройте фольгу сверху и продолжайте запекать при температуре 250°C еще 25-30 минут.

Приготовленное мясо станет прекрасным вариантом для горячего обеда или для бутерброда в качестве быстрого перекуса.