Для начала приготовим маринад, необходимое для приготовления рульки.

В миске смешайте соевый соус и горчицу, тщательно перемешав получившуюся смесь.

Чтобы усилить соленый вкус соевого соуса, при необходимости добавьте соль.

Чеснок нарезаем тонкими пластинами, делаем надрезы в рульке и нанизываем ее на чеснок.

Подготовьте форму для выпечки, застелите ее фольгой и поместите на нее рулет с чесноком.

Рульку смазываем со всех сторон маринадом на основе соевого соуса и горчицы.

Над рулькой располагают несколько лавровых листиков, плотно оборачивают фольгой и помещают для маринования в холодильник на 3-4 часа, либо на ночь.

Рульку, предварительно замаринованную, извлекаю из холодильника, делаю в фольге несколько отверстий для выхода пара и помещаю в духовку.

При расчете времени запекания на 1 кг рульки, я использую 1,5 часа. Для рульки весом 1,4 кг потребуется 2 часа. Чтобы рулька приобрела румяную корочку, за 15 минут до окончания запекания я уберу фольгу.

Рулька в соево-горчичном маринаде – вкусное горячее блюдо, которое можно подать к любому столу!