Ингредиенты
- рулька 1,5 кг.
- чеснок 1 головка
- морковь 500 г
- горчица 2 ст.л.
- жгучий перец 50 г
- аджика 5 ст.л.
- смесь специй для мяса 1 ст.л.
- растительное масло 4 ст.л.
- соль
- перец
- картофель 1 кг.
В рулет с помощью острого ножа проделывают проколы, после чего его нанизывают на шпажки с чесноком и морковью.
В большую емкость выкладываем аджику, горчицу, жгучий перец, чеснок, смесь специй и растительное масло, тщательно перемешиваем все ингредиенты.
Наносим эту смесь на рульку со всех сторон и помещаем мариноваться, желательно на ночь.
Овощи – картофель и морковь – нарезаем кубиками среднего размера. Затем добавляем растительное масло, соль и перец, добавляем по вкусу.
Все перемешиваем.
В пакет для запекания помещаем половину овощей, сверху кладем рульку и накрываем оставшейся половиной овощей. Затем пакет закрываем и проделываем в нем несколько проколов для выхода пара.
Выпекайте в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение полутора-двух часов.
Приятного аппетита!