Яичные блинчики, свернутые в рулетики с мясной начинкой и запеченные в духовке, – отличный способ внести изменения в привычное меню. Блюдо получается невероятно вкусным, сочным и ароматным, от которого не останется ни крошки. Приготовление не займет много времени и не потребует особых навыков.

Процесс приготовления:

Для приготовления яичных блинчиков необходимо тесто. В миску разбейте шесть яиц, добавьте три столовые ложки сметаны и щепотку соли. Тщательно перемешайте венчиком. Тесто готово к использованию.

Для приготовления блинов на сковороде наливаем примерно по 3 столовые ложки теста. Когда яичная масса начнет застывать, переворачиваем блин и обжариваем с обратной стороны. Из указанного количества теста должно получиться около 10 блинов.

Для приготовления начинки для яичных блинчиков нам понадобится фарш. Я использую смесь говядины и курицы.

Добавляем соль, черный перец и один зубчик чеснока. Берем одно яблоко, очищаем его от кожуры. Натираем на мелкой терке и добавляем яблочную массу к фаршу. Благодаря яблоку фарш получится более сочным. Тщательно перемешиваем и отбиваем фарш. Делим фарш на отдельные части.

Возьмите один блинчик, положите на него фарш и заверните.

Для приготовления заливки смешайте 150 мл воды и 2 столовые ложки сметаны. Вместо воды можно использовать бульон.

Блинчики выкладываем на противень, заливаем заливкой, накрываем фольгой и помещаем в предварительно нагретую духовку на 15 минут при температуре 200 градусов. После чего снимаем фольгу и запекаем еще 15 минут. При желании можно посыпать тертым сыром и вернуть в духовку на 5-10 минут.

Приятного аппетита!