Ингредиенты
- говядина – 1 кг.
- лук – 400 г
- сливочное масло – 100-150 г
- вода – 50 мл.
- чеснок – 3 зубчика
- соль – 0,5 ч.л.
- сахар – 1 ч.л.
- уксус 9% — 1 ч.л.
- черный перец – 7 горошин
- душистый перец – 2 горошины
1.Мясо хорошо промыть и обсушить.
Нарезать большими кусочками.
Выложить в кастрюлю одним слоем.
Залить воду.
2.Лук нарезать маленькими кубиками.
Чтобы лук хорошо разварился, я нарезаю его очень мелко.
Их можно нарезать на более крупные фрагменты или кольца.
Выложить лук на мясо.
кусочки сливочного масла распределяют поверх нарезанного лука.
Тушить 60 минут под закрытой крышкой.
добавьте уксус, соль, сахар по вкусу, черный и душистый перец, а также измельченный чеснок.
Время тушения составит от 60 до 90 минут, в зависимости от того, насколько плотным является мясо.
Если соус получается жидким.
В качестве альтернативы, можно приоткрыть крышку для удаления избыточной влаги.
блюдо из готового мяса с соусом можно подавать с отварным картофелем или макаронными изделиями.
