сначала создадим основу: орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и крупно нарежьте. Курагу нарезайте соломкой. Затем смешайте все ингредиенты в миске с мукой и специями.

2. Приступаем к приготовлению «золотого клея». В кастрюле с толстым дном соедините мёд, сахар и 1 столовую ложку воды. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите смесь до однородного состояния и легкого кипения. Продолжайте варить в течение 2-3 минут.

вылейте горячий сироп в сухую смесь и быстро перемешайте лопаткой. Полученная масса будет густой, что является нормальным. Дайте ей немного остыть, затем дозамесите руками.

сформируйте изделие и поместите его в духовку. Плотно утрамбуйте тесто в подготовленную форму диаметром 22 см, выстеленную пергаментной бумагой. Выпекайте в течение 40 минут при температуре 160°C.

дайте пирогу остыть, а затем украсьте его. Полностью остудите выпечку в форме. Перед тем, как подавать, обильно посыпьте сахарной пудрой – она придаст ему вид заснеженного холма.

**Готовый пирог нужно завернуть в пергаментную бумагу и хранить в прохладном месте. С течением времени его вкус станет еще более насыщенным, и он сможет сохраниться до 6 месяцев. Однако, если пироги не будут съедены в первый же вечер вместе с чаем и семейными историями, то это срок может быть значительно сокращён.