В глубокой посуде взбейте яйца с сахаром до получения однородной массы.

Добавьте сметану (или кефир) и хорошо перемешайте.

Соду погасите уксусом и добавьте в тесто.

Постепенно вводите муку, тщательно размешивая, до получения теста консистенции густой сметаны.

Разделите тесто на 6–8 равных частей.

На предварительно разогретую сковороду (без масла) выложите поочередно каждый корж.

Раскатайте тесто в круг и обжаривайте на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Для крема растопите сливочное масло и смешайте его со сгущённым молоком.

Тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Добавьте ванилин по вкусу.

Каждый корж щедро промазывайте кремом.

Сложите коржи друг на друга, слегка прижимая их.

Покройте верх и бока торта оставшимся кремом.

Украсьте торт орехами, тёртым шоколадом, ягодами, фруктами или кокосовой стружкой по вашему желанию.

Оставьте торт в холодильнике на 2–3 часа для пропитывания коржей, лучше на ночь.

Торт готов к подаче через несколько часов после пропитки.

Он обладает мягкой текстурой и прекрасно нарезается.