Кефир заранее достаньте из холодильника, чтобы он стал комнатной температуры.

Просейте муку, добавьте щепотку соли и разрыхлитель.

Подготовленный таким образом продукт сделает ваши оладьи особенно воздушными и мягкими.

В отдельной миске смешайте яйцо с сахаром до однородности.

Затем постепенно введите подготовленную смесь муки, тщательно перемешивая ложкой или венчиком.

Добавляйте молоко небольшими порциями, продолжая помешивать, пока масса не станет гладкой и однородной консистенции.

Совет: Чтобы оладьи получились идеально ровными и аккуратными, дайте тесту немного отдохнуть перед выпечкой.

Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и слегка смажьте её растительным маслом.

Ложкой выкладывайте небольшие порции теста на поверхность, формируя круглые формы.

Обжаривайте оладьи примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

Важно: Регулируйте огонь во время приготовления, чтобы оладьи прожаривались равномерно внутри и снаружи.

Готовые оладьи выложите на тарелку и подавайте горячими со сгущённым молоком, вареньем, мёдом или сметаной.