Ингредиенты
- кефир комнатной температуры – 250 мл
- яйцо куриное – 1 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- мука пшеничная просеянная – около 200 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- щепотка соли
- растительное масло для жарки
Чтобы кефир достиг комнатной температуры, извлеките его из холодильника заранее.
Процедите муку, добавьте немного соли и разрыхлитель.
Благодаря этой обработке ваши оладьи получатся невероятно пышными и нежными.
В другой емкости взбейте яйцо с сахаром до получения однородной массы.
Постепенно добавляйте подготовленную мучную смесь, непрерывно перемешивая ложкой или венчиком.
Постепенно вливайте молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы с гладкой текстурой.