Ингредиенты
- свинина — 300 г
- томатная паста — 1-2 ч.л.
- вода — 150-200 мл
- пряники (без начинки) — 50-70 г
- растительное масло — для обжаривания
- соль —
- перец —
Возьмите 300 г свинины, выбирая ту часть, которую обычно жарите, и нарежьте её на удобные для жарки куски. Посолите и поперчите.
В миску добавьте небольшое количество (1-2 чайные ложки) томатной пасты и разбавьте её тёплой водой до консистенции густого томатного сока.
Растительное масло разогревается в сковороде, после чего свинина обжаривается до желаемой степени готовности.
Пока мясо готовится, на крупной тёрке натираем 50-70 грамм пряников без начинки и ароматических добавок. Если не удалось найти обычные пряники, можно использовать мятные.
После обжаривания свинину следует залить томатной пастой, разбавленной водой. Затем перемешайте и немного прогрейте.
Мясо в томатном соусе засыпаем тёртыми пряниками.
Можно остановить нагрев и получить густой соус, или продолжить обжаривание, чтобы добиться консистенции шкварок.
