Ингредиенты
- свежая скумбрия – 1 шт.
- рыбный соус – 4 ст.л.
- майонез “чесночный” тм махеев – 1 ст.л.
- горчица зерновая тм махеев – 2 ч.л.
- горчица “русская” тм махеев – 0,5 ч.л.
- душистый горошек – 5 шт.
- ягоды можжевельника – 5 шт.
- перец чили – 0,5 шт.
- сахар – 1 ст.л.
- укроп – 3 веточки
- оливковое масло – 1 ч.л.
- лимонный сок – 1 ст.л.
Такую вкусную рыбку можно с легкостью приготовить за считанные минуты. на гриле или барбекю на природе. Всем любителям рыбы она обязательно понравится. Шашлыки из мяса готовятся намного дольше, а аппетит на свежем воздухе разыграется быстрее.
Подготовить продукты по списку.
Размять пестиком душистый перец и ягоды можжевельника в крошку с сахаром.
Приготовить маринад для скумбрии из рыбного соуса, майонеза ТМ Махеев, душистого перца и можжевельника. Мелко нарубить чили и укроп и добавить в миску.
Скумбрию выпотрошить, разрезать на две половины, вырезать хребтовую кость. Обмазать приготовленным маринадом и оставить на 15-20 минут.
Разогреть сковороду гриль и положить замаринованную рыбу шкуркой вверх. Готовить 2-3 минуты.
Аккуратно перевернуть рыбу на другую сторону и жарить еще 3 минуты.
Приготовить соус для подачи скумбрии гриль. Смешать сок лимона, оливковое масло, горчицу с зёрнами ТМ Махеев и горчицу “Русская” ТМ Махеев. Полить скумбрию маринадом и подать к столу со свежими овощами и зеленью.