Необходимо очистить рыбу от чешуи, извлечь внутренности, удалить жабры, промыть и обсушить.

Приправьте солью и перцем, затем сбрызните белым бальзамическим уксусом и оливковым маслом.

Внутрь рыбы следует поместить несколько ломтиков лимона и помидора.

Отставить мариноваться минут на 15.

Необходимо помыть кинзу и петрушку, просушить их и разложить на пергаментной бумаге.

В эту емкость следует добавить очищенный и нарезанный белый лук, измельченный чеснок, розмарин.

Сверху выложить промаринованную дорадо.

Добавьте немного оливкового масла, посолите, поперчите, посыпьте прованскими травами и закройте пергамент, сформировав конверт.

Запекать 20 минут при 190* без конвекции.

Рекомендуется подавать с недавним хлебом, картофельным пюре и деревенским салатом, приготовленным из огурцов, помидоров и белого лука.

Я уверен, что вам понравится это блюдо, которое обожает мой сын.