Сегодня я приобрела Зеркального Карпа. Доставить его домой оказалось непросто, так как он был жив и беспокоился в пакете

В конечном итоге я дождалась, когда он успокоился (вероятно, многие меня поймут, ведь это как чистить живую рыбку.

Только вот к вечеру смогла приготовить

Начнем с удаления чешуи с карпа, затем следует выпотрошение и промывка под проточной водой.

Проведите наискос продольные разрезы ножом, не затрагивая сильно внутреннюю часть.

Рыбу следует посолить и поперчить как снаружи, так и внутри, а затем сбрызнуть лимонным соком.

И дать пропитаться, минут 15

Необходимо очистить лук порей, отделить белую часть и поместить её вместе с веточками петрушки внутрь рыбы

В продольные разрезы следует поместить дольки лимона.

Карпа следует смазать оливковым маслом и поместить в предварительно разогретую духовку на 20 минут. После запекания выложите карпа на блюдо, украсьте листьями салата и подавайте с соусом.

Карп – это восхитительное блюдо, нежное, сладкое и сочное. Рекомендуем его попробовать