Ингредиенты
- 1.2-1.5 кг. свинина (шейная часть)
- 1 шт. куриная грудка
- 1 ст.л. травы пряные для мяса
- горсть клюквы
- 5-6 долек чеснока
- соль
- перец
- паприка
- 2 ст.л. масло оливковое
- для соуса:
- 2/3 ст. клюквы
- сок 1 апельсина
- 1/2 ст. воды
- 2 ст.л. сахар
- щепотка соли
Праздничное Мясо ОСОБЕННОЕ.
Если вы стремитесь порадовать близких и приглашенных, создайте это восхитительное сочетание свинины и куриного филе в одном блюде. Подача выглядит очень эффектно – такое угощение станет украшением праздничного застолья к Новому году. Готовьте с вдохновением!
Мясо промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец.
Сделать надрезы.
Натереть специями.
Отбить куриную грудку.
Мясо, а также куриную грудку, следует перевязать кулинарным шпагатом или нитью.
Мясо завернуть в фольгу.
Запекать 1.5 часа + – 200c или 400f + 30 мин. 220c или 440f.
Внутренняя температура мясного изделия должна достигать 77 градусов Цельсия.
Поливать выделившимся мясным соком.