Приготовление:

курагу следует залить горячей водой, затем промыть, слить воду и просушить выложенными на полотенце.

куриное филе следует очистить от небольших боковых кусочков, поместить под пищевую пленку и отбить кухонным молотком, чтобы получить тонкий слой.

филе следует немного посолить по вкусу, распределить по нему перец горький, курагу и листики шалфея, затем свернуть в рулеты и отложить в сторону.

сначала на столе необходимо разложить прозрачную пленку: два слоя, перекрывающие друг друга, и один дополнительный слой для большей прочности. Затем каждый рулет следует положить на край пленки, обложить по краям кусочками филе и скатать рулетики, тщательно прижимая. Края полученных рулетов нужно плотно завязать, чтобы сформировать колбаску.

в кастрюлю с толстым дном (например, кастрюлю Zepter) поместите колбаски, затем налейте воду так, чтобы она полностью покрывала рулетики.

примерно через сорок пять минут мясо будет готово.

7. После остывания нарезать рулеты.

Приятного аппетита