Создайте восхитительный соус для котлет с использованием томатного пюре! Луковый аромат, чесночные нотки, мучная основа и пряности подарят неповторимый букет. Прекрасный выбор для ужина в кругу близких!

Продукты

• томатный сок – 500 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• мука – 1 ст.л.
• растительное масло – 2 ст.л.
• соль
• перец
• лавровый лист – 1 шт.
• сахар (по желанию) – 0,5 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Очистите лук и чеснок.

Нарубите лук небольшими кубиками, а чеснок измельчите до состояния кашицы.

Поставьте сковороду на плиту и включите средний огонь, затем добавьте немного растительного масла.

Обжаривайте нарезанный лук до появления золотистой корочки, это займет около 3-4 минут.

Затем добавьте чеснок и обжаривайте еще одну минуту до появления насыщенного запаха.

Всыпьте муку в сковороду, тщательно перемешивая ее с луком и чесноком.

Продолжайте приготовление, периодически помешивая массу, примерно 1 минуту, чтобы мука слегка приобрела золотистый оттенок и напиталась ароматами овощей.

Постепенно вливайте томатный сок, непрерывно перемешивая смесь для предотвращения образования сгустков.

Доведите жидкость до кипения, а затем снизьте температуру нагрева до самого слабого уровня.

Внесите в неё соль, перец горошком, лавровый лист и сахар (по желанию).

Аккуратно перемешайте ингредиенты и дайте соусу томиться на слабом огне приблизительно 10 минут, не забывая периодически помешивать.

Как только подливка станет достаточно густой и приобретет богатый аромат, снимите ее с плиты.

Для достижения более гладкой консистенции, рекомендуется использовать кухонный комбайн перед тем как подавать на стол.

Залейте только что приготовленные котлеты готовым соусом и сразу же сервируйте горячее блюдо.

Данный соус станет прекрасным дополнением к основным мясным или рыбным яствам.

Приятного аппетита!