Ингредиенты
- тесто:
- сухие дрожжи – 7 г
- вода – 220 мл.
- мука – 370 г
- растительное масло – 3 ст.л.
- соль – 0.5 ч.л.
- мука для раскатки теста
- растительное масло для смазывания формы и пиццы
- начинка:
- томатная паста – 2 ст.л.
- тофу – 150 г
- варёная свёкла – 1 шт.
- соль – 1 щепотка
- чёрный молотый перец – 1 щепотка
- соус из черемши:
- черемша – 0.5 пучка
- растительное масло – 3 ст.л.
- соль – 1 щепотка
- свежемолотый чёрный перец – 1 щепотка
в миске смешайте сухие компоненты теста и тщательно перемешайте.
в миску добавляйте тёплую кипячёную воду и растительное масло, замешивая тесто. Продолжайте вымешивать его в течение 5-7 минут, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
сформируйте из теста шар, накройте емкость с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на час для подъема.
аккуратно вымесите подошедшее тесто и дайте ему подняться ещё на 15-20 минут.
тесто следует еще раз вымесить и разделить на две части. Одну из частей временно отложить.
раскатайте вторую часть теста на поверхности, присыпанной мукой. Затем перенесите её на противень, смазанный растительным маслом.
нанесите томатной пастой тесто, оставляя зазор 2-2.5 см от края. Растительным маслом обработайте края теста.
8. Тофу нарезать тонкими пластинами.
очищенную варёную свёклу необходимо нарезать тонкими кружками.
10. Выложить на тесто пластины тофу.
сверху сыра распределите кружочки свёклы, приправьте солью и перцем. Отправьте противень с заготовкой в разогретую до 220 градусов духовку на 10-15 минут.
для приготовления соуса черемшу необходимо вымыть, просушить, нарезать и поместить в кухонный комбайн. Затем добавьте растительное масло, соль и перец.
13. Черемшу измельчить.
выньте готовую пиццу из духовки и покройте её соусом из черемши.
готовую пиццу следует подавать к столу, предварительно нарезав на порционные куски.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!