Для приготовления теста все ингредиенты необходимо достать из холодильника и довести до комнатной температуры.

в миску для замешивания выложите сметану, добавьте соду и перемешайте.

Добавьте соль и сливочное масло, затем перемешайте.

добавьте просеянную муку и вымесите тесто.

Тесто мягкое, не липнет к рукам.

Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на столе на 15-30 минут, пока вы готовите начинку.

3 Приготовить начинку.

Куриное филе и лук необходимо нарезать небольшими кубиками.

Картофель натереть на крупной терке.

Необходимо добавить соль, перец и растительное масло (1 столовая ложка), после чего все ингредиенты следует тщательно перемешать.

необходимо разделить тесто на двенадцать равных частей и из них скатать шарики.

каждый шарик следует раскатать в пласт диаметром около 14-15 см.

В центр положить начинку (примерно 1,5-2 ст. л.).

соедините края теста, тщательно защипните их, оставьте отверстие в середине, чтобы сформировать пирожок, напоминающий расстегаю.

выложите пирожки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

Намазать желтком и добавить 1 чайную ложку молока, затем посыпать кунжутом.

Выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, примерно 30-35 минут, при этом время может варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.

вынимаем 8 готовых пирожков, накрываем их салфеткой и даем время остыть.

Приятного аппетита!