Ингредиенты
- сахар – 100 г
- вишня – 300 г
- масло сливочное – 80 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- соль – 1/3 ч.л.
- молоко – 100 мл.
- пшеничная мука – 160 г
- какао-порошок – 20 г
- крахмал – 1 ст.л.
- ванильный сахар – 1 ч.л.
- разрыхлитель – 10 г
Начинаем приготовление пирога, поместив подходящую сковороду на включенную плиту. Затем всыпаем в нее сто граммов сахара, перемешиваем и расплавляем на среднем огне.
В сковороду с карамелизованным сахаром выкладываем триста граммов свежей вишни без косточек, которую при необходимости можно заменить замороженной, и добавляем семьдесят граммов сливочного масла.
Смешиваем все компоненты непосредственно в сковороде, после чего вишня кипятится в растопленном сахаре со сливочным маслом на среднем огне в течение пяти минут. Затем ягоду перекладывают в глубокую миску для охлаждения.
В большую миску разбиваем куриное яйцо и взбиваем его до получения однородной консистенции. Затем добавляем сто миллилитров теплого молока и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.
Остывшую вишню в карамельной заливке помещаем в миску с яично-молочной массой и тщательно перемешиваем все компоненты.
В общую миску просеивают сто шестьдесят граммов пшеничной муки высшего сорта, двадцать граммов какао-порошка, затем добавляют десять граммов разрыхлителя, столовую ложку крахмала, чайную ложку ванильного сахара и тщательно перемешивают все компоненты.
В миске тщательно перемешивают ингредиенты до получения однородной массы нужной консистенции. Затем форму для выпечки смазывают десятью граммами сливочного масла, после чего в нее выкладывают приготовленное тесто с шоколадом и вишней.
Равномерно распределите тесто по форме, затем поместите ее в духовку, разогретую до 175 градусов, и выпекайте вишневый пирог в течение 35 минут.
Через некоторое время извлекаем из духовки испеченный шоколадный пирог с вишней, извлекаем его из формы, нарезаем на порции и раскладываем на блюде.
Приглашаем вас приготовить дома вместе восхитительный заливной шоколадный пирог с сезонной вишней – это просто и очень вкусно! Желаем вам приятного аппетита, дорогие друзья!