Делаем тесто.

В посуде помещаем творог и разминаем его вилкой.

Добавляем сметану, добавляем разрыхлитель, объединяем ингредиенты и ожидаем реакции в кислой среде.

Разбиваем яйца.

Кладём сахар, ванилин и перемешиваем.

Для растопки сливочного масла в микроволновой печи потребовалось 50 секунд при мощности 800 ватт.

Оправляем его к смеси.

Добавляем манку, перемешиваем и оставляем на пять минут, чтобы она набухла.

Просеиваем муку.

Щепотку соли кладём.

Тщательно вымешиваем тесто.

Консистенция продукта должна быть плотной, но при этом его можно легко отделить от емкости ложкой.

В тесто я положу кисло-сладкое зелёное яблоко, нарезанное мелкими кусочками.

Если вы планируете добавлять изюм, его следует промыть и настоять в коньяке в течение ночи.

Можно без него.

Соединяем все компоненты, равномерно распределяя изюм и кусочки яблока по всей поверхности теста.

Для выпечки пирога я использую силиконовую форму диаметром 20 см и высотой 5 см.

Перед тем, как выкладывать тесто в силиконовые формы, я всегда смачиваю их водой.

Ставим в разогретую духовку до т-190 С, на 40 минут.

Мне этого времени хватает.

Мой компактный духовой шкаф объемом 18 литров оснащен нагревательными элементами в верхней и нижней частях, и отличается скоростью приготовления блюд.

Для определения качества древесины используют проверку деревянной шпажкой, так называемой “сухой лучиной.

Признаки готовности пирога: тесто не прилипает, а шпажка выходит сухой.

Извлекаем из духовки.

Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовое изделие аккуратно извлекут из формы и расположат на подносе).

Верхнюю часть пирога я пронижу липовым мёдом.

Это ваше желание.

Существуют варианты, когда достаточно просто посыпать десерт сахарной пудрой, а можно и вовсе обойтись без дополнительных действий.

Даём пирогу остыть и подаём.

Я украшу пирог веточками мяты.