1. Приготовление теста:

• В большой миске соедините муку, сахар, разрыхлитель и соль.

• Холодное сливочное масло нарежьте кубиками и добавьте в муку. Перемешивайте, пока не получится крошка.

• Взбейте яйцо и замесите тесто. Если тесто получилось слишком сухим, добавьте немного холодной воды.

• Заверните тесто в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.

2. Приготовление начинки:

• Очистите яблоки от кожуры, извлеките сердцевину и нарежьте тонкими дольками.

• В миске соедините яблоки, сахар, корицу и лимонный сок. Дайте яблокам настояться в течение 10-15 минут, чтобы они выделили сок.

3. Сборка пирога:

• Разогрейте духовку до 180°C (356°F).

• Достаньте тесто из холодильника и раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой, сформировав круг диаметром примерно 30 см.

• Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки пирога диаметром примерно 24 сантиметра, предварительно удалив излишки.

• Равномерно распределите яблочную начинку по поверхности теста.

4. Выпекание:

• Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 минут, до тех пор, пока корочка не приобретет золотистый цвет, а яблоки не станут мягкими.

• Чтобы пирог не подгорел сверху, накройте его фольгой.

5. Подача:

• Перед тем как нарезать пирог, дайте ему немного остыть. Подавайте теплым или охлажденным, при желании с мороженым или взбитыми сливками.

Приятного аппетита!