Ингредиенты
- масло сливочное – 200 г
- сметана – 200 г
- мука – 270 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- лимон – 150 г
- апельсин – 150 г
- сахар – 200 г
- кукурузный крахмал – 1,5 ч.л.
- сахарная пудра – 1 ч.л.
1. Растопить сливочное масло.
2. Добавить сметану.
3. Перемешать.
4. Просеять муку с разрыхлителем теста.
сначала замесите тесто. Полученное тесто характеризуется особой нежностью и мягкостью. Отделите от теста четверть объема и поместите его в морозильную камеру.
оставшееся тесто следует выложить в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом, диаметром 28 сантиметров. Придать тесту бортики.
лимон следует тщательно вымыть, нарезать на дольки и удалить косточки.
я отклонилась от первоначального рецепта и решила добавить апельсин в состав ингредиентов. Необходимо вымыть его, нарезать дольками и удалить косточки.
измельчите лимон и апельсин с помощью мясорубки.
10. Добавить сахар.
11. Хорошо перемешать.
кукурузный крахмал необходимо просеять и тщательно перемешать.
13. Распределить начинку в форме с тестом.
извлеките замороженный кусок теста из морозильной камеры и натрите его на крупной тёрке поверх начинки. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов, в течение 40-45 минут.