В тёплое молоко следует добавить раскрошенные дрожжи, чайную ложку сахара из общего количества и столовую ложку муки, тщательно перемешать венчиком и оставить на 10-15 минут, чтобы появилась “шапочка”.

В яичную смесь добавьте сахар, ванильный сахар, масло и сметану, предварительно доведенные до комнатной температуры. По желанию можно добавить четверть чайной ложки соды и тщательно перемешайте венчиком.

Постепенно добавляйте просеянную муку, смешанную с солью, и замесите мягкое тесто. Для достижения наилучшего результата вымешивайте тесто в течение 7 минут. Сформируйте из теста шар, поместите его в миску, смазанную маслом, и накройте плёнкой, чтобы оно подошло в течение часа.

Через час необходимо обмять и поместить на повторную расстойку в теплое место на 1 час, накрыв.

Обомните поднявшийся тесто, дайте ему отдохнуть в течение 10-15 минут, после чего используйте для приготовления разнообразной сдобной выпечки, такой как булочки, булки, плетенки, калачи и другие подобные изделия.