Ингредиенты
- для теста:
- мука пшеничная – 220 г
- разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- сахар – 70 г
- ванильный сахар – 5 г
- соль – 1 г
- масло сливочное – 130 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- для суфле:
- тыква (тушеная) – 400 г
- творог – 200 г
- сахар – 80 г
- соль – 2 г
- яйцо куриное – 1 шт.
- корица – 1 ч.л.
- кардамон – 1/2 ч.л.
- мускатный орех – 1/2 ч.л.
- цедра апельсина – 2 ч.л.
- крупа манная – 30 г
Для теста.
В 220 граммов муки следует добавить 1 чайную ложку разрыхлителя, 70 граммов сахара, 5 граммов ванильного сахара и 1 грамм соли. Перемешать.
После этого следует добавить 130 граммов охлажденного сливочного масла.
Перетереть в крошку.
Добавить 1 яйцо.
Необходимо смешать тесто в один ком, а затем разделить на две части различного размера.
Положите их в пакет и уберите в холодильник минимум на полчаса.
Для приготовления суфле потребуется 400 грамм тушеной тыквы, которую необходимо измельчить с помощью блендера.
В рецепт следует добавить 200 граммов творога, 80 граммов сахара, 2 грамма соли, одно яйцо, чайную ложку корицы, половину чайной ложки кардамона, половину чайной ложки мускатного ореха и две чайные ложки цедры апельсина.
Все измельчить блендером.
В заключение добавить 30 гр. манной крупы.
Из остатков материала изготавливают украшения.
Тесто следует распределить по форме для выпечки диаметром 24 сантиметра.
Распределить равномерно. Образовать бортики.
Переложить начинку на тесто.
Сверху выложить украшения из теста.
Выпекайте в предварительно нагретой до 180 °C духовке около 40 минут.
Остудить изделие.
Затем вынуть его из формы.
При желании можно украсить дольками апельсина и посыпать сахарной пудрой.