Предлагаем вам приготовить пенне-салат с копченой зубаткой и маслинами сорта каламата. Откройте для себя вкус пасты, приготовленной на оливковом масле, с добавлением чеснока, сочного сладкого перца и морской соли!

Продукты

• паста borges penne 200 г
• масло оливковое borges extra virgin 3 ст.л.
• оливки каламата в рассоле 12-15 шт.
• чеснок 1 крупный зубчик.
• зубатка г/копчения 200 г
• перец сладкий красный 1 шт.
• соль морская.
• лайм и порошок тунца для подачи.

Пошаговый способ приготовления

Приготовьте пасту в соответствии с рекомендациями производителя, указанными на ее упаковке; не забудьте посолить воду для варки.

Тем временем.

Вымойте перец, удалите у него основание и семена, а затем нарежьте очень мелкими кубиками.

Чеснок очистить и мелко нарезать.

Извлеките маслины каламата из рассола и освободите их от косточек.

В миску измельчить оливки, после чего добавить пропущенный через пресс чеснок, оливковое масло и небольшое количество соли – копченая зубатка обладает собственным соленым вкусом. Тщательно перемешать.

Макароны пенне необходимо полностью вынуть из кипящей воды и переложить в широкую емкость для салата.

Всыпьте перец горошком и добавьте соус, затем разделите рыбу руками на порционные куски и соедините с другими компонентами блюда. Осторожно все смешайте.

Готовый салат аккуратно распределить по сервировочным тарелкам, сверху присыпать порошком из тунца.

Лайм нарезать тонкими ломтиками и поместить их поверх готового блюда. Каждый гость сможет добавить сок лайма по своему вкусу!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!